Trakya Kalkınma Ajansı ?Altı Yüz Yıllık Osmanlı Saray Mutfağı Canlanıyor? projesine verdiği destekle Edirne turizmine büyük katkı sağlayacak. Öztürkler Konaklama Otelcilik ve Turizm firmasınca hazırlanarak destek almaya hak kazanan projenin imzaları Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ve firma yetkilisi Nihat Öztürk tarafından atıldı. Proje kapsamında firmanın sahibi olduğu Dr. Bahattin Öğütmen Konağı´nda Osmanlı Mutfağı eğitim ve uygulama merkezi kurulacak. Kurulacak bu merkezde Osmanlı Saray Mutfağı eğitimlerinin verilmesi ve sunumunun yapılması amaçlanıyor. Hayata geçirilecek olan bu projenin Edirne´nin kültürel dokusunun bir parçası olan Osmanlı Saray Mutfağı´nın turizme kazandırılmasına ve gastronomi turizminin gelişimine büyük yarar sağlayacağını belirten TRAKYAKA Genel Sekreteri Mahmut Şahin projenin Edirne ve Bölge için hayırlı olmasını diledi. 9 ayda tamamlanması planlanan projeye Trakya Kalkınma Ajansı 100 Bin TL´lik bir destek sağlayacak.