Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %2 azaldı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,8 arttı. Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi. Toplanan inek sütü ve değişim oranları, Mayıs 2020 (Ton) Toplanan inek sütü, Mayıs 2020 Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %14,7 artarak 149 bin 389 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %12,5 artarak 719 bin 353 ton olarak gerçekleşti. Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %17 azalarak 82 bin 341 ton, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,8 azalarak 442 bin 913 ton olarak gerçekleşti. Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %18, yağsız süt tozu %17,1, kaymak üretimi %17, inek peyniri üretimi %4,5 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %1,5, tam yağlı süt tozu üretimi %18,5, ayran üretimi %43,5 azalmıştır. Süt ürünleri üretimi, Mayıs 2019-Mayıs 2020 Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu %9,6, tereyağı üretimi %7,4, inek peyniri %6,7, kaymak üretimi %1,6 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %4,3, yağsız süt tozu %6,4 ve ayran üretimi %22 azalmıştır. Süt ürünleri üretimi, Ocak-Mayıs 2019-2020 Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 10 Ağustos 2020'dir.