Farklı lezzetleri tatmak, kaliteli mekanlarda bulunmak, ailece rahat ve güvenilir bir ortamda yemek yemek herkesin tercihidir. İşte bu yazımda sizleri öyle bir yere götüreceğim ki bu saydığım özelliklerin hepsini bir arada bulacaksınız. Hürriyet Mahallesi Baykallar mevkiinde, belki bir çoğunuzun arabanızla farkına bile varmadan önünden transit geçtiğiniz bir mekan, KİNZİ Pide Kebap Salonu. Fakat o mekan öyle bir mekan ki, transit geçilecek gibi değil. Kısa bir yemek molası İbrahim Tatlıses`in ustasının elinden çıkan lezzetlere ulaşmanız için kâfi olacaktır. Sonra zaten müptelası olacaksınız. Esin Hanım, gazetem ve şahsım adına öncelikle sizi tebrik ederim. Güzel ve şık bir mekan meydana getirmişsiniz, sunduğunuz lezzetler ise harika. Lafı fazla uzatmadan işletmenin sahibesi Esin Kamacı`dan alalım tüyoları. Esin Hanım önce "Kinzi" nedir oradan başlayalım? -Kinzi Karadeniz yöresinde Kişniş (Maydanoz) tohumunun ismidir, kulağa hoş gelen bir isim olduğu için bu ismi tercih ettik. Bulunduğumuz mekanın özelliklerinden bahseder misiniz? Öncelikle şehre çok yakınız, otopark sonumuz yok, hem yazlık, hem de kışlık olmak üzere kullanabileceğimiz alanlarımız mevcut. Kışlık salonumuzda 100 kişilik davetlimizi rahatlıkla ağırlayabiliriz. Mekan tasarımda ferah ve sıcak bir mekan konseptini tercih ettik. Müşterilerimizin maksimum memnuniyeti ve rahatlığı bizler için çok önemli. Yemekten sonra şömine etrafında kahve yudumlamanın keyfini ancak yaşayanlar bilir. Misafirlerinize ne gibi lezzetler sunuyorsunuz? Sabah kahvaltımızla başlamak istiyorum. Serpme kahvaltımızı bir kere deneyen müptelası oluyor diyebilirim. Ayrıca Karadeniz yöresinin enfes pideleri, Hatay yöresinin künefesi ve kebap çeşitlerimiz... Bu lezzetler yiyenlerden tam not alıyor. Birde usta farkımız tabi. İbrahim Tatlıses`in restaurant işletmelerinde uzun yıllar usta olarak çalışmış bir tecrübeye sahibiz. Sanırım bizi farklı kılan da budur diye düşünüyorum. Fiyatlarınızı kontrol ettim de oldukça makul? Bu kaliteyi bu fiyata... Nasıl oluyor bu? Evet, işletmemiz kâr marjını asgaride tutarak gönül rahatlığıyla ailelerin mekanımıza gelebilmelerini amaçlamaktadır. Rekabet kaliteyi getirir, devir de zaten kaliteyi ucuza almak devri değil midir? Bu lezzetleri umarım sadece salonunuza gelenler tatmıyor dur. Paket servisiniz var mı? Şehir içinde her noktaya paket servisimiz vardır. Sabah 09.00`dan gece 22.00`ye kadar paket servis hizmetimizden müşterilerimiz yararlanabilirler. Toplu rezervasyon alıyor musunuz? Evet, alıyoruz. Özel günler, özel kutlamalar... Fiziki şartlarımız bu tip aktivitelere uygundur. Sizi okuyucularımıza tanıtmak isterim? Esin Kamacı, 34 yaşındayım 2 çocuk annesiyim lisans mezunuyum, Aslen Karadeniz bölgesindenim ama doğduğum ve büyüdüğüm yer Tekirdağ. Bu mekanı açmamda eşimin bana çok büyük desteği oldu, ona da huzurunuzda teşekkür etmek istiyorum. Bize ayırdığınız zaman için teşekkür ederim. Bol kazançlar... Asıl ben size ve ekibinize teşekkür ederim. Röportaj: Esra AKYOL